Die Speisekarte im Grainer's Dorfstadl
So schmeckt's bei uns daheim
Ehrlich. Bodenständig. Mit dem gewissen Etwas. Unsere Küche vereint das Beste aus der Region mit einer großen Portion Hausverstand – und vor allem: Mit viel Liebe zum Kochen.
Ob Klassiker wie Wiener Schnitzel, Frittatensuppe oder Wildspezialitäten aus den heimischen Jagdrevieren– auf unserer Karte findet sich für jeden Gusto das Richtige. Saisonale Schmankerl wechseln sich mit altbewährten Lieblingen ab. Immer frisch, immer g’schmackig.
Da tanzt die Butter in der Pfanne, ein Hauch von geröstetem Knoblauch und frischen Kräutern liegt in der Luft – man spürt sofort: Hier wird mit Gefühl gekocht, nicht nach Schema.
Dorfstadl's Steaks
am heißen Stein
Ein besonderes Geschmakserlebnis
Ein echtes Highlight für Fleischliebhaber: Unser Steak am heißen Stein wird direkt zum Tisch serviert – auf heißem Naturstein brutzelnd, genau so, wie wir es am liebsten haben.
Das Besondere: Sie braten Ihr Steak direkt am Tisch – ein Erlebnis für alle Sinne. Der heiße Stein sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis – außen schön gschmack’ig angebraten, innen saftig-zart. Die Garstufe bestimmen Sie selbst – ganz nach Ihrem Belieben.
Vielfältige Auswahl an Steaks & Beilagen
Zur Auswahl stehen bis zu sechs verschiedene Fleischsorten, begleitet von knackigen Salaten, Knoblauch Dip, Kräuterbutter und auf Wunsch vielfältige Beilagen nach Wahl. Alles in allem, ein reichlich gedeckter Tisch – oh Herz, was willst du mehr!
Schade, dass Sie das nicht riechen können: Frischer Rosmarin, etwas Thymian und das zarte Fleisch, das auf dem heißen Stein langsam Farbe annimmt. Es brutzelt, es duftet, es lockt!
Fondueabend
im Dorfstadl in Kaprun
Genuss in geselliger Runde
Der Topf in der Mitte brodelt und dampft, der Duft durchzieht den Stadl – rundherum wird eingetaucht, probiert und angestoßen. Ob mit Fleisch, Käse oder beidem: Am Tisch wird gelacht, geteilt – und genossen. Perfekt für gemütliche Runden, besondere Anlässe oder einfach, weil’s gemeinsam am schönsten schmeckt.
Vorbestellung erforderlich
Fleischfondue servieren wir ab 4 Personen Käsefondue servieren wir ab. 2 Personen
Fleischfondue
im Grainer's Dorfstadl in Kaprun
Zartes Filet vom Rind, Huhn und Spanferkel, feine Würstl und eingelegtes Gemüse – alles wartet darauf, im köstlich duftenden Fond gemütlich vor sich hin zu garen. Und was wär’s ohne unsere fünf hausgemachten Saucen, die am Tisch gern die Runde machen? Heiß begehrt – zum Tunken, Dippen und Verfeinern. Ob knusprige Pommes oder ofenwarmes Baguette: Alles griffbereit zum Genießen.
Und zum krönenden Abschluss? Wird die Suppe, die den ganzen Abend über an Geschmack gewinnt, mit viel Freude ausgelöffelt.
Dann wird getunkt, gelacht und genossen, bis der letzte Käse-Bissen im Käse verputzt ist.
Käsefondue
im
Grainer's Dorfstadl in Kaprun
Feinster Käse, sorgfältig ausgewählt und mit einem guten Schuss Weißwein verfeinert, brodelt im gusseisernen Fonduetopf – cremig, würzig, unwiderstehlich. Rundherum: frische Birnen und süße Weintrauben, knusprige Schwarzbrot-Croutons, hausgemachtes Baguette und gebratener Speck, der herrlich duftet. Am Tisch wird der brodelnde Topf mit Kirschwasser flambiert – um das volle Geschmackserlebnis abzurunden.
Dann wird getunkt, gelacht und genossen, bis der letzte Käse-Bissen verputzt ist.
Maß-geschneiderter Genuss
und individuelle Menüs
Individuelle Menüs auf Anfrage
Wenn’s was zu feiern gibt, machen wir daraus ein Fest ganz nach Ihrem Geschmack. Für Feiern, Gruppen oder besondere Abende stellen wir gern individuelle Menüs zusammen. Erzählen Sie uns einfach, was Ihnen vorschwebt – wir sorgen dafür, dass es nicht nur gut klingt, sondern auch hervorragend schmeckt.
Genusshigh
lights
